こんばんは、木村久美です。今日は、事務所代表の鬼塚と、お祝いランチ会に行ってきました。
昨年の年商目標を達成することができたので、そのお祝です。＾＾
お店はこちらにおじゃまいたしました。
西中洲にある「鮨さかい」さんです。
右側の方は、店主の方でいらっしゃいます。
とても気さくでノリのいい、素敵なお方でした。
このお店はミシュランガイドに載っている有名店。
はじめ、ちょっと緊張していました。＾＾；
が食が進むにつれ、緊張なんていつの間にか消えていましたが、、。（笑）
季節感が楽しめる、このような小鉢が次々と運ばれてきました。
程よくお腹にたまってきたところで、お寿司が登場。
お寿司は１１品出ます～と言われたので食べきれるか心配してましたが、、
そのような心配は無用でした。（笑）
シャリは空気を程良く含み、口の中でほろっと広がります。
鮮度バツグンのお魚との組み合わせが最高でした。
ウニは、どこから仕入れたのか分かる状態で見せてくれました。
「お写真撮りますか？」とこのようなパフォーマンスも。
大将、分かっていらっしゃいます。（笑）
お料理は熱燗にもとても良く合いました。
ふだん熱燗を呑まない代表からは、「演歌の世界」と言われましたが、、熱燗ってお正月みたいで好きなんです笑。
こちらのお店は、調理フロアと客席のカウンターがフラットにつながっています。
カウンター越しにすべての調理が見れるので楽しかったです。
さて、代表とは、以前勤めていたＦＰ会社からのお付き合いです。
その会社を退職後、代表が今のＦＰ事務所を開業し、私もご縁あって一緒に仕事をさせていただくことに。
独立するまでは大変なことも多々あったわけですが、そこから現在までの道のりを、食事を楽しみながらゆっくりと振り返っておりました。
今の私たちがあるのは、これもひとえに関わってくださる皆様方のおかげです。
いつも本当に、本当にありがとうございます。
皆さまとのご縁を大切にしながら、明日からまた心機一転がんばってまいりたいと思います。＾＾